Để “phù phép” chân gà nhằm tăng lợi nhuận, cách “dân buôn” thường sử dụng nhất là bơm nước để tăng trọng lượng chân gà.

Bơm nước vào chân gà

Phố “chân gà nướng” Lý Văn Phúc (Q.Đống Đa, Hà Nội) từ lâu được biết đến như một nơi tiêu thụ chân gà lớn nhất nhì Hà Nội. Quán đông khách nhất nằm ở cuối phố. Từ 20h30 là thời điểm quán này nhộn nhịp, tấp nập nhất với khách ngồi san sát bên các bàn nhựa cáu bẩn.

Hàng trăm chiếc chân, cánh, mề gà… sau khi được sơ chế, tẩm ướp đều được “xiên que” tống vào những chiếc xô nhựa. Và những chiếc thùng đựng chân gà, gia vị vứt lỏng chỏng ngay chân thợ nướng.

Khi khách đến quá đông, những xiên thịt, chân, cánh gà… được tẩm, ướp đã sử dụng hết, nhân viên quán nhặt các xiên đã sử dụng, thay nhau dùng tay trần thọc, nhúng chân gà vào một chiếc xô nhựa để phủ lên chúng chất gọi là “hỗn hợp gia vị đặc biệt”. Cũng với chính đôi tay trần ấy, nhân viên này đi khắp các bàn nhặt, dọn thu gom rác…

Chân gà xòe ra là đã được bơm nước căng bọng, còn chiếc chân gà gập vào chưa được bơm nước

Mỗi ngày, quán chân gà nướng trên tiêu thụ không dưới 20kg chân gà, cổ cánh các loại. Giá bán chân gà sau khi được nướng thơm giòn là 9.000 đồng/cái và cánh gà 20.000 đồng/cái. Thực khách bị những cái chân gà tròn căng hấp dẫn…

Theo chị Quyên, chủ một sạp chuyên buôn chân gà tại chợ Dịch Vọng Hậu thì chân gà hiện được phân biệt thành 3 loại. Loại đặc biệt là chân gà to, béo, nhiều thịt, giá khoảng 70.000 đồng/kg. Loại thứ hai giá 60.000 đồng và loại nhỏ nhất giá dao động trên dưới 50.000 đồng/kg. Tuy nhiên, cũng theo chị này, những chiếc chân loại 3 có thể “phù phép” thành loại đặc biệt.

Một tiểu thương khác tiết lộ, để “phù phép” chân gà nhằm tăng lợi nhuận, cách “dân buôn” thường sử dụng nhất là bơm nước để tăng trọng lượng chân gà. “Khi bơm nước vào chân gà không nên dùng xi lanh to mà chỉ nên dùng kim tiêm dạng vừa để nước vào đều và đảm bảo không bị phụt nước ra ngoài. Người bơm nước cầm kim tiêm bơm nước vào theo các ngón của chân con gà”.

Người phụ nữ này nhấn mạnh thêm: “Cần bơm nước theo đường ngược lên, không được bơm nước từ đầu gối sẽ nhanh chóng bị phụt nước ra ngoài hết”. Chiếc chân gà sau khi được bơm nước sẽ tăng thêm trọng lượng tương đương với 50ml nước.

Để phân biệt chân gà có “độn” hay không, theo lời chị Quyên, chân gà chưa bơm nước thì bốn ngón cong gập hẳn vào, khi nắm hay bóp sẽ phồng thịt ra. Còn chân gà đã bơm nước sẽ ra nước rất nhiều. Chân gà đã được bơm nước thì bốn ngón duỗi căng và to, càng nhiều nước chân càng căng, ngón tách nhau rõ rệt.

Người mua chỉ cần cầm chiếc chân gà lên tuốt nhẹ từ lòng bàn chân xuống, nếu được bơm nước thì chân sẽ ra từng giọt nước một, hoặc một lúc sau chân gà đó sẽ ướt như mới thấm qua nước.

Nguồn: Vef.vn

The post Chân gà “độn” nước, dân nhậu phát kinh appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

• Không dễ cai…World Cup

Nhiều sĩ tử sau gần 1 tháng World Cup đã lờ đờ vì thiếu ngủ, ảnh hưởng tới chất lượng ôn tập. Bạn Thanh Sang (ở Thụy Khuê, Hà Nội) chia sẻ: “Học thế nào được khi xung quanh thỉnh thoảng cứ “vào vào”. Bố động viên mình quyết tâm ôn thi, hứa là sẽ thu lại các trận cầu hay để thi xong con xem lại. Nhưng mình vẫn ngậm ngùi khi “cai” bóng đá”.

Tại các quán cà phê bên đường, sức hút từ những chiếc ti vi màn hình lớn đã làm lung lay tinh thần của một số nam sinh về các thành phố lớn ôn thi vì không từ bỏ được bóng đá. Ông Phan Văn Cường (ở Vân Canh, Bình Định) khi ra Huế thăm con trai ôn thi đã phát hiện con trai lờ đờ do thức khuya để theo dõi các trận bóng đá. Vì vậy, ông đã ở lại cùng con, vừa động viên tinh thần vừa giúp con phân bổ thời gian hợp lý để vừa ôn thi tốt mà vẫn có thời gian theo dõi được một số trận bóng đá.

Theo cô giáo Lê Minh, Trường THPT dân lập Lương Thế Vinh (Hà Nội), các sĩ tử cần sắp xếp thời gian học phù hợp. Thời gian xem bóng đá chỉ như nghỉ ngơi, giải lao, không nên ham. Hãy ngủ đủ và nghỉ ngơi hợp lý để tránh không tự gây áp lực cho chính mình. Khi thấy đau đầu, buồn ngủ không tập trung học cần đi dạo hoặc thư giãn bằng các bản nhạc.

• Thực phẩm “vàng” và món ăn nên tránh

Theo ThS. BS Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), cha mẹ cần bổ sung một số “thực phẩm vàng” và tránh những thức ăn không tốt. Giúp con chống mệt mỏi, tăng cường sức khỏe để chuẩn bị cho kỳ thi sắp tới.

• “Thực phẩm vàng”

Các món canh cua, ngao, hến cũng rất giàu đạm và khoáng chất

Các sĩ tử không nên kiêng trứng bởi đó là thực phẩm rất giàu protein, ăn 1 quả/ngày. Tuy nhiên, chỉ nên ăn buổi sáng hoặc bữa phụ chiều (không ăn tối vì khó tiêu).

Nấm là đạm thực vật, giàu chất đạm, béo, vitamin…

Cá nên ăn ít nhất 3 lần/tuần để cung cấp EPA & DHA cho trí não và giảm viêm (nhất là những bạn dễ bị dị ứng da do thay đổi môi trường và nắng nóng). Chất béo trong cá cung cấp dưỡng chất cho hoạt động của não bộ, hệ tim mạch, thần kinh… (tốt nhất là cá hồi, cá ba sa, cá thu, cá ngừ, cá trích…).

Các món canh cua, ngao, hến cũng rất giàu đạm và khoáng chất. Canh mồng tơi nấu cua rất bổ và giàu canxi; canh mướp đắng giải nhiệt; canh bí xanh mát, thanh nhiệt; canh rau muống nấu chua ngon, rẻ lại dễ ăn…

Nên ăn thêm 2 – 3 bữa phụ với hoa quả, chè, sữa, sữa chua, sữa bắp, khoai, các loại đậu (xanh, đen, đỏ), hạt sen… vì nhiều vitamin, chất khoáng, đạm thực vật tăng cường năng lượng và bổ dưỡng cho trí não.

Nên uống từ 1,5 – 2 lít nước/ngày để bổ sung lượng nước và muối bị mất do vã mồ hôi. Bổ sung các đồ uống tốt, dễ làm như: Nước rau má, diếp cá, nước chanh, chanh leo giàu vitamin C; Nước mía tươi giải nhiệt, giải khát, giàu dưỡng chất; Nước chè xanh, lá vối, nụ vối, nước mơ, nước sấu, nước dưa hấu, dưa bở… giàu vitamin C, làm mát cơ thể, đào thải các chất độc; Nước cam, quýt nên uống hàng ngày để bổ sung thêm vitamin, khoáng chất cho cơ thể; Có thể uống trà tâm sen giúp làm mát cơ thể, dễ ngủ.

• Những món nên tránh

Thịt lợn, bò giàu đạm động vật, nhưng khó tiêu, vì vậy nên giảm bớt khẩu phần. Buổi tối tránh ăn nhiều thực phẩm thịt vì khó ngủ. Nên hạn chế các món ăn xào, nướng vì dễ có cảm giác ngán và khó ăn.

Tránh uống cà phê và thức uống có gas, chất kích thích (như trà, cà phê, nước ngọt, nước tăng lực…) vì chỉ tỉnh táo giả tạo, có thể khỏe và tỉnh lúc đó, nhưng sau đó sẽ rất mệt và không thể giúp trí não khỏe mạnh.

Không nên ăn nhiều đồ chế biến sẵn vì nhiều chất béo, nhiều đường, nhiều muối nhưng lại nghèo dinh dưỡng. Nên tránh một số thực phẩm có hại cho cơ thể, trí não như thực phẩm nhiều chất bột – đường – chất béo (nước ngọt, bánh kẹo, quẩy, nem chua rán, bánh khoai, chuối, ngô, pho mát que, bim bim…) bởi ăn no ngay, nhưng “rỗng” năng lượng vì không có vitamin, chất khoáng, chất xơ và ăn bữa chính sẽ mất ngon. Bữa phụ, ăn vặt cần tránh những món này vì sẽ bị thiếu chất, rối loạn tiêu hóa, suy dinh dưỡng… ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Rèn luyện, nghỉ ngơi hợp lý

Theo anh Chu Sơn, Chủ nhiệm CLB Yoga cười (Lý Thái Tổ, Hà Nội), giữa các giờ ôn bài căng thẳng, các sĩ tử cần cho cơ thể, đầu óc nghỉ ngơi thư giãn. Tập thể dục đều đặn hàng ngày hoặc tập thể dục nhẹ nhàng tại chỗ giữa các giờ học. Luyện yoga cười hàng ngày rất tốt cho sĩ tử, vì vừa giảm căng thẳng, giúp nâng cao sinh lực cho ngày mới, cơ thể dẻo dai, tăng sức đề kháng.

Nguồn: giadinh.net

The post Những món ăn giúp sĩ tử dẻo dai, minh mẫn appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Bơm hóa chất vào mít

Để thu hoạch sớm bán giá cao, nhiều chủ hàng bán mít đã sử dụng một số hóa chất nhằm kích thích. Dù mít đang non, nhưng chỉ cần nhỏ vài giọt hóa chất vào trong trái, ngày hôm sau, mít non, vỏ cứng, chưa có mùi thơm đồng loạt thành mít chín “hảo hạng”.

Chúng tôi lấy một quả mít chưa già, cắt cuống và nhỏ vài giọt hóa chất vào. Quả thật, chỉ sau 2 ngày, quả mít đang non nhưng đã chín. Qua quan sát, chúng tôi thấy vỏ mít cứng, xanh non chứ không chuyển màu nâu, gai mít dày, nhọn, cứng và thân không tỏa ra mùi hương ngào ngạt như mít chín tự nhiên.

Tuy nhiên, toàn bộ bên trong các múi đều chín vàng. Mang mẫu thuốc ra các cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật hỏi mua, hầu hết đều cho biết loại này được bán với giá chỉ 2.000 đồng/lọ. Họ cũng không biết đó là thuốc gì, chỉ biết là thuốc làm chín trái cây.

Loại hóa chất Trung Quốc dùng để ép chín mít

Trước đây cũng đã rộ lên thông tin mít được tiêm hóa chất để kích thích chín ép. Bộ NN&PNT đã tiến hành kiểm tra, phát hiện loại thuốc ép chín là ethaphon. Đây là hóa chất điều hòa sinh trưởng thực vật. Trong thực vật, ethephon được chuyển hóa thành ethylen là chất điều hòa sinh trưởng thực vật và thúc chín trái cây. Ethephon thường được sử dụng trên lúa mì, cà phê, thuốc lá, bông và lúa.

Kết quả điều tra cũng cho thấy, nhiều người pha loãng ethephon rồi nhúng quả vào dung dịch trên trong 3-4 phút. Vớt quả ra, để ráo rồi ủ sớm. Sau 2-7 ngày, tùy từng loại, quả sẽ chín đồng loạt, mã quả đẹp đồng đều, tỷ lệ quả thối hỏng rất thấp. Tại Việt Nam, ethaphon chưa được phép sử dụng để làm chín trái cây.

Các nghiên cứu khoa học về độc tính của ethephon chỉ ra rằng, chất này gây kích ứng mắt khiến mắt xót, đỏ, tác động trực tiếp lên da gây ăn mòn, sưng tấy và đỏ da. Khi bị ngộ độc ethephon, nạn nhân thấy khát nước, khó nuốt, cảm thấy yếu, ói mửa đôi khi có máu, cảm giác ngứa ngáy ở miệng, cổ họng hay mũi; cảm giác cháy rát da và có thể làm hỏng mắt vĩnh viễn. Đây là chất không có trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế.

Bà Nguyễn Thị Nhung – Trưởng Bộ môn thuốc, cỏ dại và môi trường, Viện Bảo vệ Thực vật, Bộ NN&PTNT cho biết, hầu hết các loại thuốc này được nhập lậu từ Trung Quốc. Hiện Việt Nam không có đơn vị nào được phép sản xuất và không nằm trong danh mục hóa chất được phép sử dụng tại Việt Nam và như thế nó thuộc hóa chất độc hại.

Cũng theo bà Nhung, hiện nay nông dân có thể tiêm nhiều loại hóa chất khác nhau thuộc nhóm etilen hoặc metilen, trong đó chủ yếu là chất ethephon để kích thích mít chín nhanh. Tuy nhiên, việc sử dụng hóa chất này rất tùy tiện, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Bằng mắt thường, người tiêu dùng không thể phân biệt được mít nào bị tiêm hóa chất thúc chín ép, mít nào không. Bởi khi chín múi đều có màu vàng. Hơn nữa, việc xác định cũng khó do phải bổ cả quả ra mới có thể nhận biết được.

“Quả mít chín tự nhiên thì thân rất mềm, mắt mít nở ra, gai không nhọn và thưa so với lúc còn xanh, có quả chín quá còn bị nứt, mùi rất thơm. Một quả mít mà gai nhọn, cứng, dày thì không thể có chuyện chín một cách bình thường.

Huy hướng dẫn: Mỗi quả mít chỉ cần cho vài giọt này thì chỉ 2 ngày sau là chín hết. Khi đã quen, mình muốn lấy mít chín vào ngày nào thì căn liều lượng. Ví dụ, muốn nhanh chín để nguyên lọ nhỏ vài giọt vào, còn muốn lâu hơn thì pha loãng ra.

Nói rồi, Huy ngồi xuống làm luôn. Huy lấy dao cắt vỏ lọ thuốc, rồi cắt sâu cuống mít 2-3cm, sau đó nhỏ vài giọt hóa chất vào cuống. Sau đó, Huy lấy nilon bọc kín cuống lại. “Chỉ tối mai là chín, không tin anh có thể đánh dấu, mai lên kiểm tra. Nếu sai tôi chịu mất 1 triệu đồng”, Huy khẳng định.

Huy cũng cho biết, khi nhỏ hóa chất phải cẩn thận, đeo găng tay. Nếu để hóa chất rớt vào tay thì chỉ có cháy tay. Hơn nữa, việc bơm hóa chất vào mít phải đúng liều lượng. Nếu cho nhiều quá, mít chín nhanh có thể bị hư; bơm ít, mít chín không đều sẽ bị đắng và sượng.

“Trước đây chưa có thuốc, cứ phải chờ chín mới bán được nên mất giá. Có thời điểm chỉ 2.000 đồng/kg, cả quả mít to như cái thúng cũng chỉ bán được hơn 20.000 đồng. Bây giờ có thuốc làm đỡ tốn công, gọn nhẹ, hơn nữa, chỉ làm đầu mùa nên được giá. Như hiện tại giá bán là 15.000 đồng/kg. Tính ra, mỗi quả mít lên tới cả trăm ngàn đồng, có quả còn hơn”.

Cũng theo Huy, loại này còn nhẹ, còn loại nặng hơn, độc hơn rất nhiều nên không dám dùng. Hai loại hóa chất này đều của Trung Quốc, bán tại các cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật với giá 2.000 đồng/lọ. Khi mít chín, bản thân Huy và gia đình cũng không dám ăn bởi sợ độc.

“Không chỉ nhà tôi, hầu hết các điểm bán mít giờ đây đều dùng loại thuốc này. Chứ giờ đâu đã vào mùa đâu mà mít bán đầy đường như hiện nay. Nếu anh không tin, cứ cầm lấy một lọ về thử cho biết”, Huy nói.

Nguồn: afamily.vn

The post Làm sao để nhận biết mít chín “hảo hạng” do bơm hóa chất? appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

I. Khoai tây da hồng

1. Kích thước củ

2. Hình dạng bên ngoài

3. Ruột khoai tây

II. Khoai tây da vàng

1. Kích thước củ

2. Hình dạng bên ngoài

3. Ruột khoai tây

 Nguồn: afamily.vn

The post Cách phân biệt khoai tây Trung Quốc và Đà Lạt, Lâm Đồng appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

• Cá

Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch.

Thịt cá chứa nhiều vitamin B, có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa giảm thị lực, giúp giảm stress, bảo vệ gan. Những người thường xuyên thức đêm dễ làm cơ thể và mắt mệt mỏi, căng thẳng, lâu dần dễ gây ra các triệu chứng như mất ngủ, hay quên, cáu giận, hay lo lắng…Vì vậy, nếu bạn thường xuyên phải thức đêm, ban ngày nên ăn nhiều cá, để bổ sung vitamin B, giúp làm giảm thiểu các triệu chứng trên. Thêm vào đó, trong cá giàu hàm lượng protein và khoáng chất cũng giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch.

• Cà rốt

Ăn cà rốt thường xuyên giúp mắt bớt mỏi, cải thiện thị lực tốt hơn

Mỏi mắt và giảm thị lực là một trong những tác hại do thức khuya gây ra. Mắt là bộ phận làm việc mệt mỏi nhất khi chúng ta thức đêm, đặc biệt đối với những người thích viết lách, dùng máy tính nhiều, tình trạng này thường xuyên sẽ gây hại nghiêm trọng cho mắt. Vì vậy, việc chăm sóc đôi mắt khi thức khuya rất là quan trọng. Trong cà rốt rất giàu carotene, khi hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, có tác dụng chống giảm thị lực. Ăn cà rốt thường xuyên giúp mắt bớt mỏi, cải thiện thị lực tốt hơn. Vitamin A có tác dụng tham gia vào quá trình điều tiết chất cản quang của võng mạc mắt, có thể nâng cao khả năng thích nghi của mắt đối với các tia sáng trong bóng tối. Bên cạnh cà rốt, vitamin A có nhiều trong những thực phẩm như bí đỏ, khoai lang, gan, lòng đỏ trứng, cà chua…

• Gan

Gan cũng là thực phẩm tuyệt vời giúp bảo vệ đôi mắt cho những người thường xuyên thức đêm

Gan cũng là thực phẩm tuyệt vời giúp bảo vệ đôi mắt cho những người thường xuyên thức đêm. Những người thức đêm thường bị rối loạn nội tiết, cơ thể sẽ không bài tiết hết nhiều chất độc. Trong gan còn chứa vitamin B, không chỉ tốt cho mắt mà còn giúp bổ sung coenzyme, có tác dụng loại bỏ chất độc trong cơ thể. Tuy nhiên bạn nên ăn với lượng vừa phải, để tránh những tác dụng không tốt đối với sức khỏe.

• Chuối

Chuối thuộc loại thực phẩm tốt cho người thức khuya do có kali cao, hàm lượng magiê cũng rất phong phú. Y học hiện đại chứng nhận, kali giúp duy trì huyết áp và nhịp tim ở mức bình thường, ngăn được bệnh cao huyết áp và co cơ. Trong khi đó, magie có tác dụng loại bỏ sự mệt mỏi của cơ thể. Ngoài ra, thành phần có trong chuối có thể chuyển hóa nhanh thành glucose, lập tức được hấp thụ vào cơ thể sẽ sinh ra nguồn năng lượng dồi dào. Vì vậy, ăn chuối giúp cơ thể bạn có năng lượng hơn khi làm việc về đêm.

• Đậu hạt

Đậu hạt là thức ăn nhẹ tốt cho người thức khuya

Đậu hạt là thức ăn nhẹ tốt cho người thức khuya. Đậu hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa, protein rất cần cho những người thức khuya. Các loại hạt chứa rất nhiều chất xơ, nên bạn sẽ cảm thấy no khi bạn thức dậy vào buổi sáng. Bên cạnh đó, các loại đậu hạt cũng giúp đỡ trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu.

• Bưởi

Hàm lượng calo trong bưởi rất thấp, nhưng hàm lượng cali phong phú. Do đó có tác dụng làm chân thon gọn nhờ có khả năng giúp làm giảm lượng chất béo tịch tụ ở phần thân dưới, và tránh hiện tượng phù thũng do tích muối ở thân dưới khi bạn thức khuya.

• Đu đủ

Đu đủ chứa loại protein đặc biệt giúp phân giải enzyme

Đu đủ chứa loại protein đặc biệt giúp phân giải enzyme, có tác dụng loại bỏ các chất béo bị tích tụ trong cơ thể do ăn nhiều thịt. Không chỉ vậy, thành phần pectin trong đu đủ còn là chất rửa dạ dày rất tốt, có lợi cho việc bài thải các chất dư thừa trong cơ thể.

Nguồn: kenhsuckhoe.vn

The post Những thực phẩm tốt cho người thức khuya appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

• Ăn quá nhiều chất xơ

Bạn thực hiện rất tốt chế độ ăn uống giàu chất xơ, tốt đến nỗi làm hơn cả yêu cầu của các chuyên gia dinh dưỡng. Hãy cẩn thận và nhớ điều này: Chỉ nên hấp thụ 14g chất xơ cho mỗi 1.000 calo tiêu thụ. Nếu nhiều hơn, bạn sẽ bị chứng đầy hơi.

Sự đầy hơi diễn ra do tương tác giữa vi khuẩn đường ruột và chất xơ đi qua ruột. Vi khuẩn trong carbohydrate lên men ở ruột mà không được hấp thu ở ruột non, dẫn đến đầy hơi.

• Uống quá nhiều nước

Chỉ nên uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày

Lời khuyên chung chung mà bạn vẫn thường nghe được là: Hãy uống nhiều nước mỗi ngày. Nhưng nhiều đến mức bao nhiêu? Cơ thể cần rất nhiều nước để hoạt động. Tuy nhiên, nếu lạm dụng nước có thể dẫn đến hạ natri trong máu. Lượng nước thừa sẽ làm loãng natri trong máu. Hạ natri máu có thể gây buồn nôn, chuột rút, mất thăng bằng, thậm chí tử vong. Trung bình, chỉ nên uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày. Số lượng nước cần uống phụ thuộc vào mức độ hoạt động, điều kiện sức khỏe và khí hậu xung quanh bạn.

• Súc miệng hoặc uống nước ngay sau khi đánh răng

Súc miệng ngay sau khi đánh răng sẽ làm mất đi lượng florua vừa phủ lên mặt răng. Điều này được lý giải về mặt lý thuyết, florua trong kem đánh răng có thể cung cấp thêm một lớp khoáng bảo vệ răng (dù chỉ là tạm thời). Mà hiện nay hầu hết loại kem đánh răng trên thị trường đều chứa Florua. Vì vậy, tốt nhất sau khi đánh răng nên để lớp florua này lưu lại trên bề mặt răng càng lâu càng tốt.

• Sử dụng điện thoại di động, thiết bị máy tính trước khi đi ngủ

Hãy dẹp hết thiết bị nghe nhìn để có một giấc ngủ ngon cho bạn

Thói quen không tốt cho sức khỏe của rất nhiều người.

Những người sử dụng điện thoại di động, máy tính của họ trước khi đi ngủ sẽ mất nhiều thời gian để đạt được giấc ngủ sâu mà giai đoạn ngủ sâu lại rất cần thiết cho việc trẻ hóa và sửa chữa tế bào. Chính vì vậy, nếu không ngủ sâu giấc bạn sẽ nhanh già hơn và các tế bào trong cơ thể cũng ngày một yếu khiến bạn có nhiều khả năng mắc bệnh tật.

• Gấp chăn ngay khi vừa thức dậy

Trong khi ngủ, rất nhiều người bị đổ mồ hôi, đặc biệt là trẻ em. Nếu gấp chăn ngay khi vừa thức dậy, mồ hôi sẽ lưu lại bên trong chăn. Điều này lặp lại lâu dài sẽ tạo nên môi trường thuận lợi cho các tác nhân gây bệnh, làm hại đến sức khỏe. Tốt nhất, bạn nên trải rộng chăn để làm khô thoáng trong không khí khoảng 10 phút sau khi thức dậy rồi mới gấp.

• Dùng dung dịch i-ốt, ô-xy già, cồn, thuốc đỏ để sát khuẩn vết thương

Khi da nguyên vẹn, i-ốt là dung dịch lý tưởng để sát khuẩn. Tuy nhiên, khi da bị rách, việc sử dụng dung dịch i-ốt, ô-xy già, cồn hay thuốc đỏ có thể gây độc cho tế bào da, cản trở quá trình lành vết thương. Khi tiếp xúc với vết thương, ô-xy già gây ra một phản ứng hóa học (sủi bọt), không chỉ làm sạch vết thương mà còn giết chết các tế bào mạnh khỏe. Tương tự, khi sử dụng cồn để chùi vết thương, cả tế bào hư và tế bào mạnh khỏe đều bị hủy hoại. Còn khi bôi i-ốt vào vết thương, vi khuẩn có thể bị tiêu diệt, nhưng vết thương lại không được làm sạch.

Về thuốc đỏ, các chuyên gia khuyên tuyệt đối không nên sử dụng vì trong dung dịch này có thủy ngân, rất có hại cho cơ thể. Khi bị đứt tay, trầy xước, cách tốt nhất để làm sạch vết thương và vi khuẩn mà không làm tổn thương mô lành là đặt vết thương dưới một vòi nước mạnh để rửa sạch rồi băng lại. Trước khi băng, có thể dùng mỡ kháng sinh chứa bacitracin hay neomycin để bôi trơn vết thương, khi gỡ băng ra sẽ không bị đau.

• Sử dụng xí bệt

Bệ xí bệt không phải là một lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Tư thế đi toilet đóng vai trò tương đương, thậm chí lớn hơn việc ăn thiếu chất xơ trong các bệnh đường tiêu hóa như táo bón, trĩ và viêm ruột thừa. Theo đó, bệ xí bệt không phải là một lựa chọn tốt, vì tư thế ngồi bệt khiến bạn phải gắng sức khi đi toilet, làm tăng nguy cơ của bệnh trĩ và bệnh túi thừa. Tư thế ngồi xổm được cho là tốt hơn, vì đây là tư thế tự nhiên hơn, giúp ruột nhu động tốt hơn. Nếu bạn đã quen sử dụng xí bệt, hãy dùng một chiếc ghế nhỏ kê cao chân sao cho đùi và bụng tạo thành góc 35 độ thay vì 90 độ.

• Tắm nước nóng và dùng xà phòng

Theo nghiên cứu, tắm nước nóng hàng ngày và dùng xà phòng rất có hại cho da. “Việc tắm rửa bằng nước nóng và xà phòng làm mất lớp dầu trên da, dẫn đến khô nứt da, thậm chí làm da nhiễm trùng”, Tiến sĩ da liễu Nick Lowe (Đại học Y khoa, London, Anh) cho biết.

Bên cạnh đó, còn làm giảm khả năng sinh sản của phái mạnh. Một cuộc nghiên cứu kéo dài suốt 3 năm của các nhà khoa học Mỹ đã cho thấy, số lượng và chất lượng tinh trùng sẽ giảm đi khi ở nhiệt độ cao. Vậy nên, dùng nước nóng để tắm gội là một trong những lý do khiến tinh binh của chàng không khỏe như mong đợi.

Trên đây là một số thói quen mà chúng ta thường mắc mang đến nhiều tác hại cho cơ thể, vì vậy để có cơ thể khỏe mạnh hơn, bạn nên tránh nếu đang có những thói quen có hại cho sức khỏe.

Nguồn: tapchigiadinh.com.vn

The post Những thói quen không tốt cho sức khỏe appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Tây Ban Nha với sự tham gia của 54 người bị tiểu đường đã cho thấy tác dụng kì diệu của loại hạt này. 54 người này được chuyển sang chế độ ăn Địa Trung Hải trong 8 tháng. Họ cùng ăn lượng calo với các thức ăn như nhau, nhưng một nửa trong số họ được phụ vụ thêm 57-60gram hạt dẻ cười một ngày.

“Kết quả thu được cho thấy trọng lượng của họ không thay đổi nhưng các xét nghiệm máu lại khác nhau”, kết quả này được công bố trong Hội nghị về Béo phì ở Sofia, Bulgaria nhận định. “Quan trọng nhất, mức độ đường và nội tiết tố insulin trong máu của những người ăn hạt dẻ cười giảm – một dấu hiệu cơ thể đã biết cách xử lý đường trong thực phẩm dễ dàng hơn. Điều này sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường toàn diện ở những người tham gia nghiên cứu”.

Chất béo lành mạnh trong hạt dẻ cười có thể có lợi cho những người đã hoặc đang ngấp nghé có nguy cơ bị bệnh tiểu đường

Nhà nghiên cứu Monica Bullo của Đại học Rovira i Virgili, Tây Ban Nha, cho biết rằng có khả năng các chất dinh dưỡng khác nhau trong hạt dẻ cười bao gồm cả chất béo không bão hòa, chất xơ, chất chống oxy hóa và carotenoid – đã kết hợp với nhau để giúp cơ thể dễ “xử lý” đường hơn.

Cũng trong Hội nghị này, các nhà nghiên cứu còn cho biết lợi ích khác của hạt dẻ cười bao gồm giảm nguy cơ tắc động mạch do cholesterol “xấu”. Nhà nghiên cứu Monica Bullo cũng cho rằng mặc dù các loại hạt bị coi là hàm lượng chất béo cao nhưng nếu ăn với một lượng vừa phải, nó sẽ cung cấp chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể.

Cô khuyên rằng, mọi người nên chọn loại hạt này để làm đồ ăn vặt nhằm cải thiện sức khỏe của mình.

Lý do ăn hạt dẻ cười giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường

Cách tốt nhất để giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 là duy trì một trọng lượng khỏe mạnh bằng cách có chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh và thường xuyên hoạt động thể chất.

Tuy nhiên, các chuyên gia khác lại cho rằng cần nghiên cứu thêm về tác dụng này của hạt dẻ cười. Tiến sĩ Richard Elliott, thuộc tổ chức Tiểu đường của Vương quốc Anh cho biết: “Những gì chúng ta biết về cách tốt nhất để giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 là duy trì một trọng lượng khỏe mạnh bằng cách có chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh và thường xuyên hoạt động thể chất”. Mặc dù là bệnh nguy hiểm nhưng bệnh tiểu đường không có triệu chứng ở giai đoạn đầu và chỉ được phát hiện khi đã quá muộn. Vì vậy, việc phòng bệnh là hết sức cần thiết.

Nguồn: afamily.vn

The post Ăn hạt dẻ cười giúp giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Theo phân tích của Hội nhãn khoa Việt Nam, đôi mắt có rất nhiều mạch máu, do đó một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim, ít chất béo sẽ giữ cho các mạch máu của mắt khỏe mạnh. Những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa sẽ bảo vệ mắt khỏi thoái hóa.

Dưới đây là những loại thực phẩm giàu oxy hóa được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:

Rau cải xoăn, rau lá xanh: rất giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp mắt phát hiện tương phản tốt hơn

Rau cải xoăn, rau lá xanh: rất giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp mắt phát hiện tương phản tốt hơn, vì vậy ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa này không chỉ cải thiện tầm nhìn mà còn giúp duy trì thị lực tốt. Lutein và zeaxanthin có trong các loại rau xanh nói trên là chất béo hòa tan, ăn rau xanh với dầu ô liu sẽ giúp đảm bảo rằng bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.

Trứng là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin

Trứng, lòng đỏ trứng: đây cũng là một nguồn tốt của lutein và zeaxanthin. Có nghiên cứu đã chỉ rằng nồng độ lutein tăng 26%, trong khi mức zeaxanthin tăng 38% khi ăn một quả trứng/ ngày. Lòng đỏ trứng cũng là một nguồn tự nhiên của vitamin D, rất tốt cho cơ thể.

Cà chua có chứa các carotenoid và lycopene là những dưỡng chất rất cần thiết cho mắt

Cà chua:  có chứa các carotenoid và lycopene là những dưỡng chất rất cần thiết cho mắt. Vì lycopene là chất có trong mô mắt giúp ngăn ngừa thiệt hại gây ra bởi ánh sáng đến võng mạc và các khu vực khác của mắt. Cà chua cũng đóng góp một nguồn vitamin C tuyệt vời để bảo vệ thị lực và trị nhức mỏi mắt. Cà chua chế biến hoặc cà chua tươi ăn kèm với một ít dầu ô liu sẽ giúp thúc đẩy sự hấp thu lycopene. Các chuyên gia nhãn khoa cũng cho rằng ăn các thức ăn giàu chất chống oxy hóa sẽ tốt hơn so với dùng thuốc bổ chữa nhức mỏi mắt.

Ngô (bắp), ngô màu vàng cũng là nguồn tuyệt vời của lutein và zeaxanthin

Ngô (bắp), ngô màu vàng: đây là nguồn tuyệt vời của lutein và zeaxanthin. Những sắc tố màu vàng tự nhiên bị mất trong quá trình thái hóa điểm vàng trong mắt. Có nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu của người hay ăn ngô, các loại trái cây giàu carotenoid và rau xanh cao hơn những người không sử dụng những loại thực phẩm này. Nhờ vậy mà nó đã giảm đáng kể nguy cơ mất đi những sắc tố màu vàng.

Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 rất tốt

Cá hồi: là một trong những nguồn axit béo omega-3 rất tốt để duy trì mắt khỏe mạnh là thực phẩm giúp chữa nhức mỏi mắt khá hiệu quả. Omega-3 đã được chứng minh là giúp điều trị bệnh khô mắt.Cá hồi cũng là một nguồn tự nhiên của vitamin D có lợi cho sức khỏe của mắt.

Nguồn: afamily.vn

The post Thực phẩm giảm nhức mỏi mắt ngày hè appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

• Bánh mì sandwich

Bánh mì sandwich còn khiến bạn tích mỡ nhiều hơn.

Mặc dù bánh mì sandwich rất hấp dẫn nhưng bạn tuyệt đối không nên ăn chúng khi đang giảm cân. Bánh mì sandwich không thực sự có giá trị về dinh dưỡng và chứa đầy carbs xấu và đối với cơ thể của bạn, nó chả khác gì đường cả. Thậm chí nó còn khiến cho bạn tích tụ nhiều mỡ hơn.

• Dầu thực vật

Dầu thực vật là 1 lựa chọn tồi tệ cho thực đơn ăn kiêng chỉ đơn giản vì chúng chứa quá nhiều chất béo. Chúng cũng rất khó để chuyển hóa và không thực sự tốt cho cơ thể bạn. Tuy nhiên cũng có 1 số lựa chọn thay thế như dầu ô liu nguyên chất hay dầu hạt cải.

• Sữa nguyên chất

Bạn có thể thử sữa đậu nành để thay thế sữa nguyên kem

Canxi rất cần thiết, vì vậy nếu bạn có thể kết hợp các sản phẩm sữa vào chế độ ăn uống thì thật tuyệt vời. Tuy nhiên, sữa nguyên chất vốn lại có rất nhiều chất béo nên tốt nhất ta nên tránh loại này ra. Sữa không kem là một lựa chọn tốt hơn nhiều, hoặc bạn có thể thử sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân để thay thế.

• Khoai tây

Khoai tây chiên – thực phẩm tồi tệ nhất khi ăn kiêng

 Có một số chế độ ăn kiêng được tận dụng từ khoai tây nhưng bạn nên biết, phần lớn khoai tây là một trong những thực phẩm tồi tệ nhất khi ăn kiêng. Nó thậm chí còn tệ hơn khi được đem chiên lên, đặc biệt là khoai tây chiên kiểu Pháp. Nếu đôi khi bạn ăn khoai tây thì cũng không sao cả, nhưng điều đó cần phải thật điều độ.

Khoai tây nướng, khoai tây nghiền, khoai tây luộc là lựa chọn lành mạnh hơn so với khoai tây chiên, nhưng tốt nhất là bạn cần phải biết tiết chế và chắc chắn rằng bạn không ăn quá nhiều tinh bột trong phần còn lại của bữa ăn.

• Nước ép trái cây nguyên chất

Bạn không nên lầm tưởng nước uống trái cây là thực phẩm tốt khi ăn kiêng

Nước ép trái cây tự nhiên không phải là một trong các loại thực phẩm hay thức uống ăn kiêng tồi tệ nhất nhưng nó lại khó để kiểm soát. Trước tiên, bạn phải chắc chắn rằng nước uống của bạn thực sự không có bất kỳ chất phụ gia, chất cô đặc, hoặc loại đường đặc biệt nào đó. Dù vậy, nước lọc vẫn là một thức uống tốt hơn. Tốt hơn hết là bạn nên ăn hoa quả tươi khi bạn đang thật sự cố gắng để giảm cân.

• Nước ngọt có ga

Là một trong những nguyên nhân phổ biến và nghiêm trọng nhất gây ra béo phì

Nước ngọt là một sự lựa chọn sai lầm khác khi bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Tất cả các đường trong đó là một trong những nguyên nhân phổ biến và nghiêm trọng nhất gây ra béo phì. Nước ngọt không đường giúp bạn giảm cân tốt hơn, nhưng ngay cả vậy thì nó cũng không phải thức uống lành mạnh. Một lần nữa, uống nước lọc vẫn là lựa chọn tốt hơn, càng thường xuyên càng tốt.

• Thức ăn nhanh

Đây không phải là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn giảm cân

Chẳng cần phải nói, bạn cũng cần phải tránh tất cả các loại thức ăn nhanh khi bạn đang cố gắng để giảm cân. Nếu bạn có xu hướng thích ăn vặt, hãy tìm kiếm những giải pháp thay thế lành mạnh. Hãy nhớ kỹ là toàn bộ khoai tây chiên, đồ nhúng, thức ăn nhanh, kẹo, bánh quy, bánh ngọt đều là những đồ ăn nhẹ không lành mạnh. Hãy tránh chúng càng nhiều càng tốt, và tìm kiếm loại khác tốt hơn.

Khi bạn đang cố gắng để giảm cân, việc mua sắm sẽ khó khăn hơn hẳn. Bạn có thể bị sa đà vào những loại thực phẩm kinh khủng cho giảm cân mà không hề hay. Ví dụ, bạn có thể thấy thịt nguội ít chất béo hoặc không có chất béo và nghĩ rằng gà tây hoặc thịt gà sẽ là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều dành cho bữa trưa của bạn mỗi ngày.

Nó không thật sự tốt như vậy. Những loại thịt đã được chế biến cuối cùng lại dẫn đến tăng cân. Nếu bạn có thể, hãy chuẩn bị những thứ tươi hơn, lành mạnh hơn, hay tìm đến những loại vừa mới được ra lò.

• Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng khá tốt cho bạn trong 1 số trường hợp. Trong những trường hợp khác, nó lại thực sự sẽ không giúp bạn giảm cân, đặc biệt là nếu bạn ăn rất nhiều. Protein là tốt, nhưng bạn cần điều tiết nó nếu bạn là một người nghiện bơ đậu phộng, và hãy trộn nó với những thứ lành mạnh.

Nguồn: tổng hợp

The post Thực phẩm “ác mộng” khi giảm cân appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Chanh, tuy là loại quả gia vị nhỏ nhưng rất hay được sử dụng trong bữa ăn, làm nước giải khát… Ứng dụng của nó trong cuộc sống không hề nhỏ. Vì thế chọn mua chanh thế nào cho an toàn cũng là vấn đề khiến nhiều chị em đau đầu.

Sau đây là những dấu hiệu giúp chị em chọn được chanh ngon và không nhiễm độc:

• Lựa chọn dựa vào mùi vị:

Không chọn chanh có mùi hắc. Trái cây chứa hóa chất thường có mùi hắc, khó chịu do khi phun thuốc xong, người ta chưa để thời gian cách ly đủ mà đã đem ra thị trường. Bạn có thể kiểm tra bằng cách, để chanh vào túi ni lông, túm lại trong chốc lát, rồi mở ra ngửi. Nếu có hóa chất tồn dư thì sẽ có mùi hơi hắc.

• Lựa chọn nguồn gốc, xuất xứ của chanh:

Chọn chanh nhỏ vừa phải, có cành, cầm thấy nặng tay và sáng màu

Bạn nên lựa chọn loại quả có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo không mua phải chanh Trung Quốc trà trộn vào. Điều này đặc biệt quan trọng trong trường hợp bạn dùng vỏ chanh để làm bánh, ăn trực tiếp.

• Lựa chọn theo những dấu hiệu bề ngoài:

 Dùng tay bấm nhẹ lớp vỏ bên ngoài, nếu thấy tinh dầu bắn ra thì đây là loại chanh đạt chất lượng, không bị ngâm trong hóa chất bảo quản.

• Những dấu hiệu phân biệt chanh ta với chanh Trung Quốc nhiễm độc

Chọn chanh nhỏ vừa phải, có cành, cầm thấy nặng tay và sáng màu. Theo kinh nghiệm của nhiều bà nôi trợ sành sỏi, lượng nước trong những quả chanh nhỏ thường nhiều và có chất lượng hơn so với những quả to nhưng nhẹ. Mặt khác, họ cũng tin những quả chanh với kích thước quá khổ rất có thể trước đó được sử dụng nhiều thuốc kích thích tăng trưởng.

Tránh mua chanh có màu xanh xỉn hoặc xuất hiện đốm vàng nhợt nhạt. Rất có thể chúng được thu hoạch từ lâu, gây ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.

Chọn tranh da láng mịn, không vón cục. Những loại quả này thường có lượng dinh dưỡng cao hơn so với những quả có vẻ bề ngoài nổi cục xù xì.

Chọn chanh có da mỏng, không chứa nấm. Kiểm tra kỹ các bề mặt xem quả chanh có xuất hiện các vết nấm mốc nào không. Việc ăn những quả chanh bị bệnh không giúp bạn tích lũy được nhiều chất dinh dưỡng mà còn khiến sức khỏe cơ thể dễ bị đe dọa.

The post Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc appeared first on Sức khỏe tôi yêu.