Nhiều người quan niệm rằng, đồ ăn rơi xuống đất mà được nhặt lên trong vòng 5 giây thì vẫn có thể ăn bình thường. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy quy tắc trên không hoàn toàn đúng với mọi loại thực phẩm. Nhiều nghiên cứu đã được tiến hành để xác minh “quy tắc 5 giây” này.

Một nghiên cứu mới đây cũng đã chỉ ra, hiện tượng nhiễm khuẩn hầu như không xuất hiện ở nhóm đồ ăn chế biến sẵn như bánh quy, bánh mì nướng… sau khi rơi xuống sàn nhà nhưng lại tấn công rất nhanh vào mỳ ống đã nấu chín hay đồ ngọt…

Hiện tượng nhiễm khuẩn hầu như không xuất hiện ở nhóm đồ ăn chế biến sẵn như bánh quy, bánh mì nướng

Các nhà nghiên cứu thuộc ĐH Aston, dẫn đầu là Giáo sư Anthony C. Hilton đã tiến hành theo dõi sự xâm nhập của vi khuẩn phổ biến Escherichia coli (E. coli) và Staphylococcus aureus (S. aureus) trong nhà, bao gồm cả thảm trải sàn, gỗ, bề mặt lát gạch.

Đồ ăn “được” đánh rơi gồm bánh mì nướng, mì ống, bánh quy và kẹo dẻo, thời gian thực phẩm “góp mặt” trên sàn là khoảng từ 3 – 30 giây.

Bánh mì nướng (không kèm bơ, mứt) là thực phẩm ít có khả năng bị xâm nhập vi khuẩn từ bất kỳ loại bề mặt sàn nào

Những phát hiện này khẳng định, thời gian là nhân tố quan trọng, quyết định việc xâm nhập của vi khuẩn từ một bề mặt sàn nào đó tới đồ ăn. Qua đó, các nhà nghiên cứu nhận thấy, bề mặt trải thảm ít có khả năng truyền vi khuẩn hơn bất cứ loại bề mặt nào khác ở cả trong 4 lần thử nghiệm các loại đồ ăn trên.

Cùng với đó, bánh mì nướng là thực phẩm ít có khả năng bị xâm nhập vi khuẩn từ bất kỳ loại bề mặt sàn nào. Bởi do có hàm lượng nước thấp, khả năng bánh bị vi khuẩn bám vào không đáng kể dù nằm trên mặt sàn 3, 5 hay thậm chí 10 giây. Tuy nhiên, bánh mì nướng có kèm bơ hay mứt lại làm tăng khả năng vi khuẩn bám vào đồ ăn.

Những loại thực phẩm ẩm như mỳ ống, đồ ngọt… lại có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn Pseudomonas sau 3 giây

Ngược lại, những loại thực phẩm ẩm như mỳ ống, đồ ngọt… lại có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn Pseudomonas sau 3 giây. Sau 5 giây trở lên, vi khuẩn Klebsiella gây nhiễm trùng tiết niệu bắt đầu xâm nhập loại đồ ăn này.

Sàn lát gạch và gỗ là loại bề mặt sàn chứa nhiều vi khuẩn nhất, bên cạnh khuẩn E. coli, S. aureus còn có sự góp mặt của khuẩn Pseudomonas và Klebsiella – vi khuẩn thường ký sinh trong giẻ lau nhà. Theo các chuyên gia, mỗi khi ta lau sàn nhà, chúng lại có cơ hội phát tán và tăng nguy cơ gây bệnh.

Giáo sư Hilton cho biết: “Ăn thực phẩm đã rơi mang nguy cơ nhiễm khuẩn lớn bởi nó phụ thuộc nhiều vào yếu tố như vi khuẩn có mặt trên sàn, thời gian lưu lại trên bề mặt. Tuy nhiên, nghiên cứu này sẽ giúp cho những ai có thói quen sử dụng “quy tắc 5 giây” có được sự cân nhắc khi sử dụng thực phẩm đã đánh rơi trên sàn nhà”.

Trước đó, các chuyên gia thuộc ĐH Aston cũng tiến hành cuộc điều tra xác định số lượng người sử dụng quy tắc 5 giây. Kết quả là, 87% số người được khảo sát (gồm 55% nữ và 32% nam) nói rằng, họ đã từng ăn thực phẩm rơi trên sàn và vẫn sẽ làm như vậy.

Nguồn: suckhoe24h.com.vn

The post Quy tắc 5 giây khi nhặt đồ ăn rơi từ đất appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Nuôi mèo thông minh hơn nuôi chó?

Những người yêu chó có tính cách hướng ngoại. Họ thích giao tiếp với mọi người và tuân thủ những quy tắc một cách chặt chẽ. Ngược lại, những người yêu mèo lại có xu hướng sống nội tâm, nhạy cảm và không thích tuân theo các quy tắc nhất định.

Tại buổi họp mặt thường niên của Hiệp hội các nhà khoa học Tâm lý, nhà nghiên cứu Denise Guastello, giáo sư tâm lý học tạo trường Đại học Carroll ở Waukesha, Wisconsin đã phát biểu nghiên cứu của mình trước toàn hội nghị. Ông cho rằng lý do gây ra sự khác biệt về tính cách giữa những người nuôi chó và mèo có thể liên quan đến môi trường sống và sở thích khác nhau giữa hai loài vật này.

Giáo sư Guastello còn cho biết, những người yêu chó thường vui vẻ hơn, bởi họ thích ra ngoài, trò chuyện với mọi người và dắt chó đi dạo chơi. Và nếu như bạn là một người hướng nội, thì phù hợp hơn cả là bạn sẽ ở nhà đọc sách cùng với chú mèo của mình, hơn thế nữa, mèo cũng không đòi hỏi bạn phải dắt chúng đi dạo.

Các nhà nghiên cứu đã khảo sát trên 600 sinh viên đại học. Những người tham gia được yêu cầu trả lời hàng loạt các câu hỏi liên quan đến sở thích và tính cách của mình có gắn liền với hai loài vật nuôi này.

Trong đó, 60% người được hỏi cho biết họ thuộc nhóm người yêu chó, 11% còn lại là những người yêu mèo. Và 29% còn lại thuộc vào nhóm yêu cả chó lẫn mèo hoặc không yêu bất kì một loài nào.

Giáo sư Guastello chia sẻ, mối người lựa chọn cho mình con vật nuôi yêu thích dựa vào tính cách của chính họ. Loài chó thì thường hòa đồng và vui vẻ. Ngược lại sự độc lập, thận trọng và tình cảm là những tính cách thu hút ở loài mèo.

Cũng có lẽ vì những tính cách đặc trưng đó mà các nhà nghiên cứu đánh giá những người yêu mèo có xu hướng thông minh hơn vì họ luôn cẩn trọng trong mọi công việc mình làm.

Tuy nhiên, khảo sát chỉ dừng lại ở nhóm sinh viên đại học, vì thế mà các nhà nghiên cứu chưa thể đưa ra kết quả chính xác ở những đối tượng khác. Thế nhưng nghiên cứu trước đó vào năm 2010 cũng đưa ra được kết quả tưng tự như vậy.

Nguồn: khoahoctoday.com

The post Người nuôi mèo thông minh hơn nuôi chó? appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Tình dục có thể giúp tăng cường trí não.

Ai cũng không thể chối bỏ lợi ích của Thiền với trí não con người

Các nhà nghiên cứu ở Maryland (Mỹ) và Hàn Quốc vừa phát hiện hoạt động tình dục ở chuột giúp cải thiện thành tích trí tuệ và làm tăng phát sinh thần kinh (sản xuất tế bào thần kinh mới) ở vùng đồi thị, nơi ký ức dài hạn hình thành.

• Hồi tháng 4.2013, một nhóm từ đại học Maryland báo cáo rằng những con chuột (rat) trung niên được cho quan hệ tình dục đã cho thấy các dấu hiệu cải thiện chức năng nhận thức và chức năng vùng đồi thị.
• Hồi tháng 11, một nhóm từ đại học Konkuk ở Seoul kết luận rằng hoạt động tình dục chống các hiệu ứng bộ nhớ bị cướp trong chứng căng thẳng mãn tính ở chuột (mouse) cũng như  đối với bộ nhớ vùng phát sinh thần kinh đồi thị và chức năng trí nhớ nhận thức chống lại các hoạt động ức chế do căng thẳng mãn tính gây ra.

Vì vậy các tế bào não được tăng cường mạnh mẽ thông qua tình dục có vẻ như là một nền tảng khoa học mới.

Nhưng cũng có tranh cãi về việc liệu tình dục giả – dùng sản phẩm khiêu dâm – có thể gây hại. Các nhà thần kinh học từ đại học Texas mới đây lý luận rằng “xem phim khiêu dâm quá mức, cũng như những thứ nghiện khác, có thể gây ra những thay đổi vĩnh viễn “về sinh lý và bệnh lý” cho não bộ.

Tuy nhiên quan điểm đó, nhanh chóng gặp phải những phản bác từ những nhà nghiên cứu ở đại học Los Angeles, California. Họ cho rằng các nhà khoa học ở Texas “đưa ra quá ít bằng chứng thuyết phục cho các quan điểm của họ. Thay vì vậy, họ cho rằng quyền tự do quá mức và những giải thích sai lạc về  sản phẩm khiêu dâm mới chính là nguyên nhân có thể gây ra tổn thương não.”

“Nghiện” sản phẩm khiêu dâm có gây thiệt hại hay không cho não, thậm chí xem nhanh những hình ảnh khiêu dâm có can thiệp vào bộ nhớ đang chạy của con người

Một nghiên cứu xuất bản hồi tháng 10.2013 vừa qua trên tạp chí Journal of Sex Research đã giảo nghiệm trí nhớ của 28 cá thể lành mạnh khi họ được yêu cầu để theo dõi các kích thích trung tính, tiêu cực, tích cực, hoặc hình ảnh khiêu dâm. “Các kết quả cho thấy hiệu ứng trí nhớ làm việc tệ hơn trong điều kiện hình ảnh khiêu dâm,” theo kết luận của Matthias Brand, chủ nhiệm khoa tâm lý học nhận thức của đại học Duisburg-Essen, Đức.

Trong quan hệ tình dục có xuất hiện rất nhiều loại hormon, trong đó có  hormo làm cho con người yêu đời và trẻ hoá dần. Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2007 trên tạp chí Neuropsychologia đo mức độ của hormon đó trong nước bọt của những thiếu niên tiền dậy thì, bao gồm cả những người thông minh với IQ trên 130, chỉ số IQ trung bình, IQ thấp hơn 70. Các tác giả kết luận rằng “thiếu niên nam có trí thông minh trung bình có mức độ hormon này cao hơn đáng kể.

Quan hệ tình dục làm cho người ta thông mình hơn nhưng điều đó không có nghĩa là bạn hãy quan hệ tình dục nhiều hơn. Mà là bạn nên quan hệ tình dục đúng cách và phù hợp. Như  bà Tracey J. Shors - một nhà tâm lý học tại Trung tâm khoa học thần kinh cộng tác ở đại học Rutgers nói tại buổi thuyết trình về “Những yếu tố tăng cường nhận thức” tại Hội khoa học thần kinh năm 2012: “Bạn không thể tạo ra tế bào mới bằng thuốc chống trầm cảm hoặc làm tình. Nếu bạn thực sự muốn luyện tập trí não, bạn hãy tạo cho mình một cuộc sống lành mạnh, vủi vẻ và hạnh phúc hơn.

Nguồn: saigontiepthi

The post Tình dục có thể giúp bạn thông minh hơn? appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Nghiên cứu trên xem xét mối liên quan giữa sút kém thị lực với 3 hành vi gồm hút thuốc, uống rượu và tập luyện thể dục, trên 5.000 người trong độ tuổi 43-84 liên tục từ năm 1988 tới 2013.

Những người tiêu thụ rượu với lượng ít hơn một ly mỗi tuần giảm nguy cơ phát triển các vấn đề thị lực tới 49% trong 20 năm sau so với người không bao giờ uống rượu.

Kết quả cho thấy, những người tiêu thụ rượu với lượng ít hơn một ly mỗi tuần giảm nguy cơ phát triển các vấn đề thị lực tới 49% trong 20 năm sau so với người không bao giờ uống rượu.

Luyện tập thể dục đều đặn ít nhất 3 lần/tuần cũng được chứng minh là có thể giúp hạ thấp khả năng giảm thị lực tới 58%.

Tiến sĩ Ronald Klein, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: “Mặc dù tuổi tác thường là một trong những nhân tố hàng đầu dẫn tới các bệnh về mắt gây suy giảm thị lực, nhưng đó lại là nhân tố không thể can thiệp. Tuy nhiên, các hành vi như hút thuốc, uống rượu và hoạt động thể chất thì con người hoàn toàn có thể thay đổi được”.

Trên báo cáo đăng trên tạp chí Ophthalmology, ông nhận định những hành vi trên có thể liên quan tới suy giảm thị lực trong dài hạn, nhưng nhấn mạnh sự cần thiết của các nghiên cứu chuyên sâu hơn. Từ đó có thể xem xét liệu điều chỉnh lối sống trên thực tế sẽ dẫn tới những tác động trực tiếp nào tới khả năng bảo vệ thị lực.

Giảm sút thị lực do các bệnh về mắt, chấn thương, hiện tượng thoái hóa hoặc bẩm sinh gây nên và không thể khắc phục bằng kính mắt hay kính áp tròng. Thị lực suy yếu gây ảnh hưởng xấu tới chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Những người bị nặng thậm chí còn phải phụ thuộc vào sự giúp đỡ của người khác.

Nguồn: Vnexpress.net

The post Uống rượu hợp lý giúp bảo vệ thị lực appeared first on Sức khỏe tôi yêu.