• Không dễ cai…World Cup

Nhiều sĩ tử sau gần 1 tháng World Cup đã lờ đờ vì thiếu ngủ, ảnh hưởng tới chất lượng ôn tập. Bạn Thanh Sang (ở Thụy Khuê, Hà Nội) chia sẻ: “Học thế nào được khi xung quanh thỉnh thoảng cứ “vào vào”. Bố động viên mình quyết tâm ôn thi, hứa là sẽ thu lại các trận cầu hay để thi xong con xem lại. Nhưng mình vẫn ngậm ngùi khi “cai” bóng đá”.

Tại các quán cà phê bên đường, sức hút từ những chiếc ti vi màn hình lớn đã làm lung lay tinh thần của một số nam sinh về các thành phố lớn ôn thi vì không từ bỏ được bóng đá. Ông Phan Văn Cường (ở Vân Canh, Bình Định) khi ra Huế thăm con trai ôn thi đã phát hiện con trai lờ đờ do thức khuya để theo dõi các trận bóng đá. Vì vậy, ông đã ở lại cùng con, vừa động viên tinh thần vừa giúp con phân bổ thời gian hợp lý để vừa ôn thi tốt mà vẫn có thời gian theo dõi được một số trận bóng đá.

Theo cô giáo Lê Minh, Trường THPT dân lập Lương Thế Vinh (Hà Nội), các sĩ tử cần sắp xếp thời gian học phù hợp. Thời gian xem bóng đá chỉ như nghỉ ngơi, giải lao, không nên ham. Hãy ngủ đủ và nghỉ ngơi hợp lý để tránh không tự gây áp lực cho chính mình. Khi thấy đau đầu, buồn ngủ không tập trung học cần đi dạo hoặc thư giãn bằng các bản nhạc.

• Thực phẩm “vàng” và món ăn nên tránh

Theo ThS. BS Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), cha mẹ cần bổ sung một số “thực phẩm vàng” và tránh những thức ăn không tốt. Giúp con chống mệt mỏi, tăng cường sức khỏe để chuẩn bị cho kỳ thi sắp tới.

• “Thực phẩm vàng”

Các món canh cua, ngao, hến cũng rất giàu đạm và khoáng chất

Các sĩ tử không nên kiêng trứng bởi đó là thực phẩm rất giàu protein, ăn 1 quả/ngày. Tuy nhiên, chỉ nên ăn buổi sáng hoặc bữa phụ chiều (không ăn tối vì khó tiêu).

Nấm là đạm thực vật, giàu chất đạm, béo, vitamin…

Cá nên ăn ít nhất 3 lần/tuần để cung cấp EPA & DHA cho trí não và giảm viêm (nhất là những bạn dễ bị dị ứng da do thay đổi môi trường và nắng nóng). Chất béo trong cá cung cấp dưỡng chất cho hoạt động của não bộ, hệ tim mạch, thần kinh… (tốt nhất là cá hồi, cá ba sa, cá thu, cá ngừ, cá trích…).

Các món canh cua, ngao, hến cũng rất giàu đạm và khoáng chất. Canh mồng tơi nấu cua rất bổ và giàu canxi; canh mướp đắng giải nhiệt; canh bí xanh mát, thanh nhiệt; canh rau muống nấu chua ngon, rẻ lại dễ ăn…

Nên ăn thêm 2 – 3 bữa phụ với hoa quả, chè, sữa, sữa chua, sữa bắp, khoai, các loại đậu (xanh, đen, đỏ), hạt sen… vì nhiều vitamin, chất khoáng, đạm thực vật tăng cường năng lượng và bổ dưỡng cho trí não.

Nên uống từ 1,5 – 2 lít nước/ngày để bổ sung lượng nước và muối bị mất do vã mồ hôi. Bổ sung các đồ uống tốt, dễ làm như: Nước rau má, diếp cá, nước chanh, chanh leo giàu vitamin C; Nước mía tươi giải nhiệt, giải khát, giàu dưỡng chất; Nước chè xanh, lá vối, nụ vối, nước mơ, nước sấu, nước dưa hấu, dưa bở… giàu vitamin C, làm mát cơ thể, đào thải các chất độc; Nước cam, quýt nên uống hàng ngày để bổ sung thêm vitamin, khoáng chất cho cơ thể; Có thể uống trà tâm sen giúp làm mát cơ thể, dễ ngủ.

• Những món nên tránh

Thịt lợn, bò giàu đạm động vật, nhưng khó tiêu, vì vậy nên giảm bớt khẩu phần. Buổi tối tránh ăn nhiều thực phẩm thịt vì khó ngủ. Nên hạn chế các món ăn xào, nướng vì dễ có cảm giác ngán và khó ăn.

Tránh uống cà phê và thức uống có gas, chất kích thích (như trà, cà phê, nước ngọt, nước tăng lực…) vì chỉ tỉnh táo giả tạo, có thể khỏe và tỉnh lúc đó, nhưng sau đó sẽ rất mệt và không thể giúp trí não khỏe mạnh.

Không nên ăn nhiều đồ chế biến sẵn vì nhiều chất béo, nhiều đường, nhiều muối nhưng lại nghèo dinh dưỡng. Nên tránh một số thực phẩm có hại cho cơ thể, trí não như thực phẩm nhiều chất bột – đường – chất béo (nước ngọt, bánh kẹo, quẩy, nem chua rán, bánh khoai, chuối, ngô, pho mát que, bim bim…) bởi ăn no ngay, nhưng “rỗng” năng lượng vì không có vitamin, chất khoáng, chất xơ và ăn bữa chính sẽ mất ngon. Bữa phụ, ăn vặt cần tránh những món này vì sẽ bị thiếu chất, rối loạn tiêu hóa, suy dinh dưỡng… ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Rèn luyện, nghỉ ngơi hợp lý

Theo anh Chu Sơn, Chủ nhiệm CLB Yoga cười (Lý Thái Tổ, Hà Nội), giữa các giờ ôn bài căng thẳng, các sĩ tử cần cho cơ thể, đầu óc nghỉ ngơi thư giãn. Tập thể dục đều đặn hàng ngày hoặc tập thể dục nhẹ nhàng tại chỗ giữa các giờ học. Luyện yoga cười hàng ngày rất tốt cho sĩ tử, vì vừa giảm căng thẳng, giúp nâng cao sinh lực cho ngày mới, cơ thể dẻo dai, tăng sức đề kháng.

Nguồn: giadinh.net

The post Những món ăn giúp sĩ tử dẻo dai, minh mẫn appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Muốn làm được điều đó, Nói “Có” với ăn đúng và đủ chất, “Không” với cơm hàng cháo chợ

Theo Khảo sát Dinh dưỡng của SEANUTS , 2/3 trẻ em Việt Nam không đạt chế độ dinh dưỡng khuyến nghị. Tình trạng này xuất phát từ việc ăn hoặc không đủ hoặc không đúng dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Khi trẻ bắt đầu vào tiểu học, cha mẹ thường không lưu ý chăm lo thực đơn cho con như trước vì công việc bận rộn. Chưa kể lịch học dày đặc khiến tình trạng thức đêm dậy muộn, bỏ bữa sáng và ăn qua loa cho xong bữa… của trẻ cũng phổ biến. Ngay cả khẩu phần sữa trong bữa ăn hằng ngày cũng đang bị giảm dần. Điều này gây ra mất cân đối dinh dưỡng, thiếu dưỡng chất thiết yếu.

Mẹ cần phải đảm bảo thực đơn mỗi ngày của con có 3 bữa chính: sáng – trưa – chiều và đủ, đúng 4 nhóm thực phẩm (bột đường, đạm, béo, rau)

Vậy, trong dinh dưỡng, thế nào là ăn đúng và ăn đủ? Mẹ cần phải đảm bảo thực đơn mỗi ngày của con có 3 bữa chính: sáng – trưa – chiều và đủ, đúng 4 nhóm thực phẩm (bột đường, đạm, béo, rau) từ cơm/phở, tôm/thịt/cá, dầu ăn, rau củ. Ngoài ra, đừng quên cho con ăn thêm 3 bữa phụ như sữa, sữa chua, tàu hũ…, duy trì khẩu phần sữa tối thiểu 300 – 500ml mỗi ngày. Để bé hứng thú hơn trong các bữa ăn, mẹ cũng nên thay đổi món để thực đơn thêm đa dạng.

Theo bác sỹ Nguyễn Thị Hoa, Phó Hội trưởng Hội Dinh dưỡng – Thực phẩm TPHCM: để trẻ phát triển toàn diện, đừng quên cho trẻ vận động từ 1 – 2 giờ mỗi ngày. Vận động giúp cơ phát triển, tích trữ canxi cho xương để tăng chiều cao. Vận động còn giúp trẻ ăn nhiều và ngon miệng hơn. Do đó, bé cần được khuyến khích vận động từ những hoạt động đơn giản như đi dạo, giúp cha mẹ việc nhà như lau nhà, dọn bàn ghế, tưới cây trong vườn… Hơn nữa, mẹ cũng cần lưu ý không nên cho con xem ti vi, chơi game suốt ngày…

Vận động, vui chơi là cách đơn giản nhưng hiệu quả để trẻ có thể phát triển khả năng tư duy và ứng xử.

Theo GS.TS Nguyễn Gia Khánh – Hội Nhi khoa Việt Nam: vận động, vui chơi là cách đơn giản nhưng hiệu quả để trẻ có thể phát triển khả năng tư duy và ứng xử. Khoa học đã chứng minh: khi vận động, bộ não trẻ sẽ tiết ra một loại protein có tên là BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor), hỗ trợ tốt hơn cho việc kết nối các tế bào thần kinh, tăng khả năng hiểu biết, trí nhớ và khả năng tư duy… Vì thế, những trò chơi về thể lực, nhất là những trò chơi tập thể sẽ giúp trẻ rèn luyện tinh thần đồng đội, sự kiên trì, dũng cảm, linh hoạt. Từ đó các bé có thể tăng cường khả năng tư duy và ứng xử để dễ dàng hòa nhập với cộng đồng.

Như vậy, tạm gọi “công thức vàng” mà mẹ có thể tham khảo cho con mình sẽ là: dinh dưỡng hợp lý (ăn đúng, đủ, đa dạng thực phẩm và uống thêm sữa) + vận động đúng cách = phát triển toàn diện. Với “công thức” đó, chúng ta có quyền hy vọng tương lai sẽ có một thế hệ trẻ Việt Nam không chỉ đạt thành tích cao về học tập mà còn năng động, khỏe mạnh về thể chất.

Nguồn: Dantri.com.vn

The post “Công thức” để giúp trẻ phát triển toàn diện? appeared first on Sức khỏe tôi yêu.

Tuy nhiên, để phù hợp với nhu cầu đặc biệt của mùanắng nóng, cần điều chỉnh các thành phần đó trong khẩu phần hằng ngày như sau:

• Glucid:

Ăn phù hợp lượng Glucid cần có

Gạo, bún, bánh đa, bánh mì: Tùy mức vận động tiêu hao năng lượng của cơ thể mà có định lượng ăn thích hợp. Tuy nhiên, mùa hè không cần ăn quá nhiều, trung bình 1bát cơm/bữa, với những người phải lao động nặng thì cần ăn theo nhu cầu của cơ thể.

• Protein:

Nên ăn nhiều và đa dạng các loại trái cây trong mùa hè.

Nhóm thịt cá, gà, trứng, đậu (cả đậu hạt và đậu quả): Chất đạm rất cần để duy trì cơ thể khỏe mạnh, trí óc minh mẫn và có khả năng miễn dịch tốt. Tuy nhiên trong mùa hè cần chế biến sao cho dễ ăn, dễ tiêu, hạn chế các món xào, rán… lượng protein có trong khẩu phần ăn cũng nên vừa đủ. Tùy vào độ tuổi, trọng lượng cơ thể mà nhu cầu ở mỗi người sẽ khác nhau. Đối với cao tuổi thì việc ăn phối hợp các loại protein trong ngũ cốc, các loại rau củ có thể hỗ trợ cho nhau vừa giúp không tăng cân, giúp làm đầy dạ dày không bị cảm giác đói, đồng thời cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng.

• Lipid:

Nhu cầu chất béo phụ thuộc vào tuổi, tính chất lao động, khí hậu… Ở người trẻ và trung niên tỷ lệ đó có thể là 1:1 nghĩa là lượng đạm và lipid ngang nhau trong khẩu phần, ở người cao tuổi lượng lipid chỉ nên bằng 1/2 lượng protein.

• Vitamin và các chất khoáng (nhóm rau củ và trái cây):

Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt, đặc biệt vào mùa hè nhu cầu về rau xanh trong các gia đình lại càng được tăng cao. Nên chế biến rau củ ở dạng luộc, sa-lát trộn, hoặc món xào với thật ít dầu mỡ, đồng thời nên tăng cường dạng nấu canh rau củ… Các loại rau thanh mát, có tác dụng giải nhiệt được ưa thích trong mùa hè như bí đao, mướp đắng, mồng tơi, rau muống…

Nên ăn nhiều trái cây và đa dạng loại trái cây vừa để bù nước mất qua đường mồ hôi, giải nhiệt của mao mạch, vừa giúp cung cấp các chất khoáng bị mất vì đây là nguồn cung cấp các chất khoáng tự nhiên rất tốt. Trong mùa này, những loại hoa quả nên ăn là các loại hoa quả giàu vitamin C và giải nhiệt tốt như cam, quýt, bưởi, chuối, táo, dưa hấu…. Các loại quả nên hạn chế là một số trái cây có hàm lượng đường cao, có tính nóng, không nên ăn nhiều như mít, xoài, vải, nhãn.

Mỗi ngày nhu cầu nước cho mỗi người khoảng 1,5 – 2lít/ngày.

Ngoài đảm bảo chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất, cần bổ sung đủ lượng nước mất đi cho cơ thể nhằm cân bằng nhiệt độ cơ thể, tránh cảm giác mệt mỏi căng thẳng. Mỗi ngày nhu cầu nước cho mỗi người khoảng 1,5 – 2lít/ngày. Tuy nhiên, nếu uống nước quá nhiều sẽ gây quá tải cho thận, kèm theo là các dưỡng chất và các nguyên tố vi lượng cũng theo hệ bài tiết ra ngoài. Khi uống nước cần uống chậm rãi, từ từ từng ngụm một, hạn chế sử dụng nhiều đá hoặc nước uống quá lạnh.

Không nên uống nhiều nước ép trái cây, soda, nước ngọt… ngay trước hay trong bữa ăn bởi lượng đường trong đó có thể làm “ngang dạ” ăn kém ngon. Với những người cần giảm cân, tốt nhất nên hạn chế. Những người bị mất ngủ, rối loạn nhịp tim, người không thích hợp với cafein và trẻ nhỏ… đều không nên uống nước có chứa coca.

Nguồn: tapchigiadinh.com.vn

The post Dinh dưỡng hợp lý ngày nóng appeared first on Sức khỏe tôi yêu.